Ini adalah resep sederhana yang biasa saya pakai untuk membuat kue kering dan cookies coklat. Untuk kue kering, ini adalah resep dasar jadi bisa dikembangkan sendiri untuk topping atau isian jika ingin dibuat nastar.
Kue Kering
Bahan 1:
250 gr blue band cake and cookie
4 sdm gula halus
2 butir kuning telur
Bahan 2:
300 gr tepung terigu
5 sdm tepung maizena
1 sc susu bubuk (Dancow)
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
Mixer bahan 1 sampai halus dan creamy. Bahan 2 juga dicampur di tempat yang berbeda, pastikan semua bahan tercampur rata.
Campur adonan bahan 1 dan bahan 2 sampai rata. Tidak perlu diuleni terlalu lama, asal semua bahan tercampur rata maka adonan sudah bisa dicetak sesuai selera. Setelah itu, oven dan selesai. :)
Kalau memang mau dibuat nastar tinggal adonan diisi dengan selai nanas. Atau jika ingin dibuat puteri salju, setelang keluar dari oven dan dinginkan bisa dicampur dengan gula halus.
Cookies Coklat
Bahan 1:
210 gr mentega
120 gr gula halus
1 butir telur
Bahan 2:
250 tepung terigu
30 gr maizena
2 sdm (atau bisa 1 sc jika tidak terlalu suka coklat) susu Dancow
2 sdm bubuk coklat
1/2 sdt baking soda
vanili secukupnya
garam secukupnya
Bahan 3
Coco chips
Mixer bahan 1 sampai creamy. Bahan 2 juga dicampur sampai rata di tempat terpisah. Setelah itu adonan bahan 1 dan 2 dicampur sampai rata. Masukan choco chips, aduk rata. Bulatkan adonan sesuai selera, oven dan selesai.
Note:
Untuk bahan 1 biasanya saya mix dulu tanpa telur, setelah sudah tercampur baru telur dimasukkan dan dimix lagi sampai adonan creamy.
No comments:
Post a Comment